李斯特菌總數

2017-03-13
李斯特菌可以存在於不同環境當中，特別是泥土。李斯特菌可以在低溫生存及繁殖，所以冷凍食品例如芝士及冷凍肉類等都有比較高受李斯特菌污染風險。透過李斯特菌化驗可以了解食物安全風險，確保食材符合相關規定。
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